De woksaus is een cruciaal onderdeel tijdens het wokken. Wokken is het omscheppend bakken van voedsel in een wok. Dit gebeurt in sterk verhitte olie, op een hoog vuur. Doordat tijden het wokken een woksaus wordt toegevoegd proeft u heel sterk de smaak van de saus in uw gerecht. Het is een soort van koken dat oorspronkelijk uit Azië komt.